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二柱子熏鸡

电话:13393388391 / 0317-6800032

地址:沧县 黄官屯村沧县风化店黄官屯村

标签:熏鸡店


  二柱子牌熏鸡的师父是沧州市沧县黄官屯本村的刘宝岐,这种熏鸡的制作方法的创始人是刘合庆:一名在上世纪60年代在沧州地区烹饪界赫赫有名的传奇人物


  刘合庆(本人姥爷)潜心于烹饪功夫的研究,一生中创作过无数的菜肴,如:熏鸡、清炒宫保、开锅包水饺等。姥爷刘合庆一生没有正式的接收任何徒弟,三舅刘宝岐也是经过自己的“偷学”掌握一些菜品的制作工艺。三舅刘宝岐自1969年之后接手了自己父亲位于本村的一间不满60平米的小店之后的60年中,小店每年营业正常,每年营业时间11个月左右(农历腊月二十五至二月初二为休息与装修时间),平均每天满座率75%以上。


  三舅的小店里中,点菜率最高的就是手撕熏鸡和清炖鸡,平均每天卖出25只~45只,几乎是进店桌桌必点的菜品同时也是周边村民逢年过节走亲访友的必备佳品

  本人虽为外姓,但受三舅刘宝岐精心亲身传授。于2016年初进行市场化批发零售。受保质期限制,本产品销售地区只限本村之外本市以内。请沧州市以外的消费者自行选择您认为信任的物流方式

  我相信只要专心、专一,就一定能做好一件事!






(本文图片均为实景拍摄)

产品承诺:真材实料、传统工艺、零添加

  ①主材采用生长560天~600天的老母鸡。

  ②全部活鸡宰杀,绝不使用冷冻食材。

  ③绝不添加任何防腐剂,产品保质期冷藏存放10天。

  ④拔毛加工环节过程采用最古老传统的方法:浸水翻烫、打毛机械拔毛,拒绝使用化学拔毛法。

  ⑤采用大地铁锅煮制,煮制过程长达4个半小时至5个半小时,煮制过程不添加任何催熟的化工药品和催熟食品添加剂。


  地址:沧州市沧县风化店乡黄官屯村

  联系电话:0317-6800032、13393388391、13180315033

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