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沧州彩虹桥下初代目日料店

当你打卡过沧州这家低调又高级的日料店后,或许你就知道该去哪里吃日料了。


初进小屋,不由眼前一亮,日式纸灯、浮世绘、清酒瓶,日剧里的场景就这么出现在眼前;

在暖色的灯光,店面显得精致而温馨,虽然不是沧州第一家日料,但开业一年多以来也着实吸引了好一部分死忠粉

初代目

这次桃子舍弃了每次吃日料的必点三文鱼,而是转战了金枪鱼,初代目的金枪鱼选用的是腹部,所以它比三文鱼(贵)好吃;

金枪鱼脂肪均匀、厚实而饱满,清爽又肥美,建议大家第一口可以尝试一下裸吃的效果,入口的瞬间就能感受到深海油脂在口中炸裂的快感!


甜虾的生长环境是在200—1000米的冰冷海域,由于水温极低所以它体内的生物酶活性很高,经过一系列的出水化学反应,让甜虾的口感变得粘稠粉糯;

粘稠的虾肉更容易贴附在我们的味蕾上,这让“甘甜”的滋味得以最大化和持久得释放,简直就是来自冰海里的“魔法攻击”啊!

不同于其他日料店,初代目提供了【半条/整条】两种分量的烤活鳗,我们选的是整条分量,散发着悠悠的香气超大一盘;

蒲烧的做法让油脂丰厚的鳗鱼有着浓郁粘稠的鲜甜味,而刚过惊蛰最适合养肝,鳗鱼就是这个节气最无敌的养肝食补神器了;

鳗鱼肉的肥美混着甜度适中的酱汁,一口下去,瞬间觉得自己就是整条街最幸福的崽er~


初代目选用了区别于市面的大龙虾,而是斤数少、个头小的龙虾;

龙虾三吃里我大概最喜欢的做法就是焗了,合着芝士和鱼子夹起一大块饱满的龙虾肉,啧啧啧,炸裂的鲜嫩口感让人唇齿留香;


所谓炙烧寿司,就是用火微炎过得各种鱼生,和牛,鹅肝等食材,用火的温度激发出自身的油脂,香气融入米粒;

再搭配特有的酱汁,敷料等,入口即化,味蕾裹上浓浓的香味,口感扎实,让人回味无穷;

大多数人吃寿司都是米饭一面蘸酱油然后一口吞了,其实是错的!正确吃法是先把寿司放倒,用侧面蘸取酱油

一口爆汁的【朴叶牛肉粒】是日式料理里的经典菜,连炭火炉具都完美还原了京都料理店里的精髓;

相比山药,土豆泥比山药泥分子量大,配合蓝莓酱入口感觉更加细致甜香,再加上牛油果和三文鱼的配合,嗯...不一般!

入口嫩滑Q弹的鳗鱼玉子烧、高汤熬制的鲜香豚骨拉面;

鲜嫩无比的付味海螺,杏仁味道十足的杏仁豆腐,初代目里还有更多有温度的料理;

日式料理中不仅讲究食物的鲜美,也讲究环境的氛围,在初代目享受料理,会给你一种别样的用餐体验;

霸王餐

提供10份价值299元的霸王餐

【霸王餐内容:付味海螺+木瓜鲜虾沙拉+带子

+对虾天妇罗+ 加州卷+培根芦笋+鹅肝炒饭】

福利二

连续转发2天本文至朋友圈,可享受7.5折福利,转发1天享受8.8折

活动时间:3月10日—3月17日

福利三

价值694元的6人餐免费吃!

初代目·居酒屋 

店铺地址:沧州市运河区彩虹桥东桥头 顺河沿北行8米

收录时间:2019年03月11日 编辑:杨凤 地区:运河区

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